EUSKOPEF – Hacia la implantación de la Huella Ambiental de Producto

Como parte de las ayudas para la realización de Proyectos de Ecoinnovación durante el ejercicio 2018, desde el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) e IHOBE (Sociedad Pública de Gestión Ambiental del Gobierno Vasco) se ha financiado el proyecto EuskoPEF (IE420/2018), por el que se pretende desarrollar un nuevo procedimiento para el cálculo de la huella ambiental de productos alimentarios en la CAPV.

Desde el 1 de abril de 2019 hasta el 30 de marzo de 2020, AZTI, INGENET, EROSKI y BOGA van a unir esfuerzos para diseñar un sistema de cálculo y comunicación efectiva de la huella ambiental de producto en el sector agroalimentario de la CAPV.

El proyecto permitirá avanzar al sector de la alimentación vasco, especialmente al sector de la distribución de alimentos y a las Pequeñas y Medianas Empresas agroalimentarias, hacia un modelo de producción más sostenible y una comunicación ambiental más transparente.

Ingenet participa en el proyecto Eskala 4.0

El objetivo general del proyecto ESKALA 4.0 es avanzar en la provisión de tecnologías estratégicas que nos acerquen al aeropuerto del futuro comenzando por la optimización de los tiempos de escala, aunque extensibles a otros entornos, como la única manera de satisfacer las crecientes demandas de eficiencia, economía, seguridad y compatibilidad ambiental según el concepto “Industria 4.0” y con las más altas cotas de automatización, como son las requeridas en los escenarios que integren diferentes vehículos automatizados de transporte terrestre (GVs) en operaciones aeroportuarias.

AZTI e INGENET presentan un software que permitirá diseñar y fabricar productos lácteos más eficientes y con un menor impacto ambiental

La herramienta evalúa el impacto ambiental de los productos lácteos a través del Análisis del Ciclo de Vida, permitiendo identificar las causas y orígenes del impacto ambiental a lo largo del ciclo de vida de estos productos.

  • La industria láctea podrá ecodiseñar productos lácteos más eficientes y con un menor impacto ambiental valiéndose de la simulación de escenarios que ofrece el programa desarrollado.
  • La iniciativa se enmarca en el proyecto LIFE ECOLAC, financiado por la Comisión Europea y su último fin es prevenir el impacto ambiental de los productos lácteos a través del ecodiseño.

 AZTI e INGENET han desarrollado y validado una herramienta software adaptada al sector lácteo con el fin de evaluar, prevenir y disminuir el impacto ambiental generado por productos lácteos, a través del ecodiseño de nuevos productos de mayor valor añadido. El software es uno de los resultados del proyecto LIFE ECOLAC (www.lifeecolac.es), coordinado por AZTI y cuyos socios son INGENET, Federación Nacional de Industrias Lácteas (FENIL) y Central Lechera Asturiana (CAPSA). El objetivo del proyecto, financiado por la Comisión Europea, es prevenir y disminuir el impacto ambiental asociado a la fabricación de productos lácteos, favoreciendo el ecodiseño de alimentos mediante el uso de herramientas de software específicamente adaptadas a las peculiaridades del sector. No obstante, aunque inicialmente orientada al sector lácteo, esta herramienta está diseñada para poder ser utilizada en otros sectores alimentarios.

La nueva herramienta evalúa el impacto ambiental de los productos lácteos a través del Análisis de Ciclo de Vida, permitiendo identificar las causas y orígenes de este impacto a lo largo de todo su ciclo de vida, desde las granjas hasta la venta final de un brik de leche, yogur u otro producto. Además, esta herramienta permite crear nuevos escenarios de mejora con el fin de disminuir el impacto ambiental del producto, es decir, promover el ecodiseño de nuevos productos.

El motor de la herramienta toma los datos directamente del software de gestión ERP y del software de diferentes equipos de medición que disponga la empresa láctea, sin necesidad de que sean introducidos manualmente. El resultado obtenido es la presentación de la huella ambiental del producto, incluyendo huella de carbono, huella hídrica o el agotamiento de recursos entre otros impactos; la posibilidad de simular el impacto de nuevos escenarios de mejora; así como una simulación de los costes de energía, agua y otros materiales asociados a la fabricación del producto. Como consecuencia, esta herramienta permite integrar indicadores ambientales en la gestión de la empresa, que conlleva poder realizar un seguimiento de la evolución de las mejoras, y plantear objetivos ambientales a futuro.

El software ha sido validado doblemente. En primer lugar, se ha realizado un análisis comparativo de impactos generados por varios productos lácteos utilizando herramientas comerciales como el SIMAPRO, y la herramienta ECOLAC. La segunda validación se ha realizado con Central Lechera Asturiana (CAPSA), donde se ha tenido en cuenta la variable ambiental en el diseño de un nuevo yogur. En ambos casos, el resultado ha sido altamente satisfactorio, ya que la evaluación de impactos realizada con un software comercial y con ECOLAC está totalmente alineada, y su uso piloto en la empresa láctea ha demostrado que es una herramienta muy válida para el cálculo de impactos ambientales y como consecuencia final, para el desarrollo de productos lácteos más ecoeficientes.

La herramienta se ha desarrollado de acuerdo a las nuevas recomendaciones procedentes de normativas internacionales como la iniciativa europea “Single Market for Green Product”, promovida por la Dirección General de Medio Ambiente, que ha desarrollado un nuevo marco para la evaluación de la huella ambiental de producto para todos los bienes y servicios de la UE. Este hecho acerca a la industria láctea a la comunicación y certificación ambiental de producto o de organización.

FUENTE: http://www.azti.es/es/azti-ingenet-presentan-software-nuevo/

El sector lácteo diseña productos más sostenibles

FUENTE: El Correo español-El Pueblo vasco (Ed. Bizkaia) -Suplemento
30/05/2017

La huella de carbono de un litro de leche equivale a realizar 6 kilómetros en coche, lo que supondría una emisión cercana a dos kilogramos de dióxido de carbono equivalentes, según los expertos. Pero para calcular su huella ambiental es necesario tener en cuenta aspectos como la huella hídrica, el agotamiento de recursos o la degradación de la capa de ozono, entre otros. Con el objetivo de evaluar íntegramente el impacto ambiental de los productos lácteos (un brik de leche, un pack de yogures o una tarrina de mantequilla) durante todo su ciclo de vida, desde las granjas hasta la venta y consumo, AZTI ha presentado un software creado dentro del proyecto ‘Life Ecolac’ -financiado por la Comisión Europea- en el que participan Ingenet, la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FENIL) y Central Lechera Asturiana (CAPSA).

Pero además, este software, desarrollado siguiendo el estándar europeo de ‘Huella Ambiental de Producto'(Recomendación 2013/179/EU), permite simular y medir situaciones de mejora, así como el diseño de nuevos productos más eficientes y respetuosos con el medioambiente (ecodiseño). De esta forma, la empresa integra esos indicadores ambientales en su gestión, pudiendo realizar un seguimiento de la evolución de estas mejoras y plantear objetivos ambientales a futuro. En muchas ocasiones, las propias medidas de mejora ambiental se traducen también en ahorros económicos. Así, la herramienta incluye un módulo para calcular los costes de materiales, agua y energía asociados a la elaboración y envasado de los diferentes productos, lo que permite a la empresa
poder seleccionar e implementar estrategias que fomenten tanto la sostenibilidad ambiental como la económica.

Nuevo yogur ecoeficiente
Asimismo, desde AZTI han realizado una prueba piloto en Central Lechera Asturiana con la creación de un nuevo yogur más ecoeficiente que ya está disponible en el mercado. «A partir de un yogur ya existente, se realizó un análisis en el que se identificaron aquellos puntos donde la empresa podría realmente tomar decisiones de disminución del impacto y se estableció un plan de implantación de mejoras», explican Susana Etxebarria y Saioa Ramos, investigadoras del área de Procesos Eficientes y Sostenibles de AZTI. A lo largo de los tres años del proyecto, la empresa ha realizado una serie de cambios enfocados a mejorar ambientalmente este nuevo yogur. Entre ellas el cambio en el material, la forma y el modelo de producción del envase, la optimización de los lotes de producción reduciendo los excedentes y la optimización de las rutas de transporte. «Todo ello ha logrado hacer un proceso mucho más eficiente, con menor consumo energético y mayor aprovechamiento de las materias primas», subrayan.

Este software, orientado a la industria láctea, es personalizable, y por lo tanto, adaptable a otros sectores alimentarios. «De acuerdo con las últimas recomendaciones de la Unión Europea, todos los productos y servicios que se produzcan o distribuyan en el espacio europeo deberán haber realizado la evaluación de su huella ambiental, por lo que esta herramienta podría ser de gran utilidad para cualquier subsector de la industria alimentaria», advierte Jaime Zufía, Coordinador del área de Procesos Eficientes y Sostenibles de AZTI.

Nueva herramienta de ecodiseño para productos lácteos

Nueva herramienta de ecodiseño para productos lácteos

 

En el marco del proyecto LIFE ECOLAC, Ingenet junto con Azti, CAPSA y Fenil, ha desarrollado una herramienta software para evaluar el impacto medioambiental y coste económico de los productos lácteos e implantar estrategias de Ecodiseño en el sector lácteo. Los resultados obtenidos por la herramienta han sido validados por AZTI realizando una comparación de los mismos con la herramienta de Análisis de ciclo de vida SIMAPRO.

La herramienta es totalmente flexible a la configuración de la planta final, permitiendo configurarla a medida. Así mismo, la introducción de datos para la obtención final de resultados se ha simplificado al máximo dado que la herramienta permite la comunicación directa son los sistemas de información de la planta.

 

 

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Figura 1. Ejemplo de diagrama de procesos de planta

Los resultados que obtiene el usuario final de la herramienta son los siguientes:
– Impactos medioambientales y económicos de los productos lácteos
– Comparativa de impactos entre varios productos lácteos
– Ecodiseño de productos lácteos

Los resultados proporcionados son mostrados mediante gráficos y tablas exportables a Excel con el nivel de detalle que solicite el usuario. Con la información aportada, el usuario puede identificar las etapas del proceso de vida del producto con más impacto medioambiental, realizar simulaciones del ciclo de vida y evaluar la viabilidad de las modificaciones en cuanto a costes se refiere.

 

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Figura 2. Ventana de resultados (datos simulados no reales) 

 

Más información:    www.lifeecolac.es

Ingenet participa en la 3ª reunión de seguimiento del proyecto Ecolac

Ingenet participa en la 3ª reunión de seguimiento del proyecto Ecolac

 

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El pasado 27 de octubre de 2016 se celebró la 3ª reunión de seguimiento del proyecto Ecolac en la planta de Central Lechera Asturiana en Granda de Siero (Asturias). En la reunión se presentaron los avances realizados en el proyecto y las acciones que se están llevando a cabo actualmente.

–          Herramienta software de ecodiseño. Una vez desarrollada la herramienta, se ha realizado la validación de la misma con una herramienta de Análisis de ciclo de vida, SIMAPRO. Los resultados obtenidos de la validación han resultados satisfactorios ya que no se han encontrado diferencias destacables en la comparativa. Por lo tanto, la herramienta cumple con los objetivos planteados al inicio del proyecto.

–          Yogur ecodiseñado. El ecodiseño del nuevo producto se ha realizado con la ayuda de la nueva herramienta. Una vez identificadas las acciones de mejora a realizar, se ha comprobado mediante la herramienta que disminuyen los impactos ambientales.

Las mejoras incluídas en el ecodiseño han sido las siguientes:

o   Cambio de envase. El nuevo envase es de polipropileno, cuyo impacto ambiental es menor que el anterior. Además, se ha instalado una nueva máquina de envasado que genera menor cantidad de pérdidas de plástico.

o   Lotes mínimos más pequeños que producen menos mermas y conlleva menor consumo energético.

 

 

Más información: www.lifeecolac.es

 

Expo Automatización 2015 Chile

Fuente: www.emb.cl

En este encuentro técnico de negocios, Arisens mostró parte de las avanzadas soluciones tecnológicas que ofrece a la industria nacional dentro de los campos de la automatización, robótica y sensórica avanzada. Para ello contó con la demostración de robots colaborativos, grippers sensitivos y sensores 3D. Los primeros pueden realizar las mismas funciones que los robots industriales, pero operando en contacto con el personal humano sin medidas de protección, ya que al entrar en contacto con una persona, sus sistemas de seguridad detienen su funcionamiento.

Por su parte, el gripper sensitivo sirve para tomar piezas, pero tiene control de fuerza, lo que da más seguridad en su uso. En tanto, los sensores 3D permiten escanear un sólido y generar una imagen 3D, que permite realizar ingeniería inversa y analizar mediciones, superficies, etc., siendo muy rápidos y precisos.

“Como empresa, realizamos integraciones en modalidad ‘llave en mano’, es decir, abarcamos desde la toma de datos, estudios de viabilidad, proyecto de ingeniería completo (mecánico, eléctrico, neumático, hidráulico), fabricación, montaje, puesta en marcha y servicio técnico”, señaló Isidoro Gómez, Gerente General de Arisens-Ingenet LATAM.